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え!?ヘチマ食べないの!?沖縄の家庭料理。ナーベラー(ヘチマ)は沖縄県外ではあまり食べられていない!!ビックリだったので料理法まで公開してみた

最終更新: 4月24日

Twitterでヘチマを沖縄県外の方がほとんど食べていないという事を

知った。

しんごぉ↑↑です。


二日前にうちのかーちゃん、ひとみちゃん(沖縄県出身)から

ナーベラー(ヘチマ)を貰って来ました。


なので本日の夕飯はナーベラー(ヘチマ)の味噌煮にしました。


動画でサックリ見たい人はこちら



その事をTwitterで上げたら、沖縄県外の方は

食べないとか食べた事ないとか。食べれるの!?


と言うコメントが来ておったまげーでした。

我が家は割とナーベラー(ヘチマ)多い方だったと思う。

おとーちゃん(沖縄県出身)嫌いだけど。


茄子の味噌煮あるでしょ?

あんな感じかと。


ヘチマ!!食べれるです!!

美味しいんです!!

白いご飯に汁ごとかけると最高なんです★


せっかくなのでナーベラー(ヘチマ)の味噌煮の作り方を紹介。

※なんとなく覚えた作り方なので何か足りない場合はごめんなさい。


本日のナーベラー(ヘチマ)は20センチぐらいの小ぶりのやつでした。

※沖縄そばと郷土料理の店、花織そばの情報はこちら

上下をカットします。

そして皮をむいていきます。

ちなみにホームページの機能はナーベラー(ヘチマ)をキュウリとタグ付けしてました(笑)

とりあえず、なんか適当な感じに切ります。

ポークも適当な感じで切ります。

島豆腐も準備します。

ナーベラー(ヘチマ)、ポーク、島豆腐を入れて

適当な感じに入れて軽く炒めます。

水と味噌いれて煮込みます。

だしの素。切らしてた。。。。

出来上がり!!

冷凍してたキノコあったので入れみた。

白いお米にかけると!!

まいうーなんですよー!!


是非、ナーベラー(ヘチマ)を食べてみてねー!

時期が遅れると、たわしに使われるのもわかるように

芯が固くなって食べれないから早めに食べてよねん★


これだけだと、たわし食べてるみたいとか言いそうだから

調べてみました。


ナーベラー(ヘチマ)の効果!!


1・むくみや高血圧予防

ヘチマには、ミネラルの一種であるカリウムが含まれていて、

むくみの予防や改善そして高血圧の予防などの効能が!?

ナトリウムとバランスを取って、過剰に摂り過ぎた

ナトリウムを体外に排出してくれるので、むくみや高血圧を防ぐとされます。

  →最近良くむくむので明日楽しみにしておこう。

2・肥満防止やアンチエイジング


  →年齢を重ねて痩せにくくなったので。

   明日、がりがりになってる事を楽しみにしておこう。

3・腸の調子を整えて便秘解消   →OPPなので、必要なさそうだ。

4・貧血予防

  →貧血ないから大丈夫かしら。




ほれ!!

そんなにないやんけ!!

と思ったあなた!!


ちゃんと細かく書いてる人がいたので、その人の記事見て

https://shufuse.com/1437


昔の沖縄の人は(琉球?)はリンクの内容知ってから

ナーベラー(ヘチマ)食べてたのかしらねぇ?

沖縄以外、たわしのイメージなのかしらね?

沖縄の食堂とか行くと結構あると思うよ??

汁かけて食べるとめっちゃ美味しいよ?



しかも、結構簡単ですぐに出来るからいいと思うなー


そういえば、実家に帰った時に

「小さい頃からお母さんが無理にでもさせてて良かっただろ?」

って言われたな。


悔しいかな。

なんとなくで作れるもんなー

あざしです。


そんな、おかーちゃんの感謝の気持ちを書いた

「ひまわり」

絶賛配信中なので、ご利用のサイトからダウンロードしてね!

※下のひまわりの写真クリックするとYouTubeで視聴できるよー


そんなこんなで、本日。

沖縄在住のアーティスト、しんごぉ↑↑こと(Shingo Break time)の夕飯事情

沖縄の家庭料理、ナーベラー味噌煮(ヘチマ)でした。


沖縄そばのお店、てだこそばの情報はこちら


しんごぉ↑↑

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